解码成都马路边边的商业模式创新与选址策略|创业启示录

随着中国餐饮行业的持续升温，越来越多的创业者将目光投向了这个万亿级市场。"成都马路边边"火锅以其独特的品牌定位和运营模式，在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为众多创业者研究的对象。从创业领域的专业视角出发，深入剖析"成都马路边边"的商业模式，并探讨其选址策略对餐饮创业的启示。

何为成都马路边边在哪：概念与发展背景

"成都马路边边"火锅，全称为"四川某餐饮连锁集团有限"（以下简称""），成立于2016年。该品牌以"接地气、"的品牌定位，在全国范围内开设了数百家门店。其核心产品是一锅_two_flors_（鸳鸯锅底），搭配独特的红糖蘸料，主打"一口吃尽成都 flor"的消费体验。

从创业的角度来看，"成都马路边边"的成功并非偶然，而是多个因素共同作用的结果。品牌精准地抓住了年轻消费者对地道川味的需求痛点；其创新的商业模式和运营策略为快速扩张奠定了基础；独特的选址标准使其能够在竞争激烈的市场中占据有利位置。

解码成都马路边边的商业模式创新与选址策略|创业启示录 图1

马路边边的商业模式：从0到1的核心逻辑

在商业模式方面，"成都马路边边"采用了典型的餐饮连锁模式。具体而言，公司通过直营 的方式，在全国范围内快速复制其成功经验。这种方式既保证了品牌的统一性，又能够快速实现规模化扩张。

1. 品牌定位与市场细分

"成都马路边边"以"接地气的高端火锅"为品牌定位，主要面向25-35岁的年轻消费群体。这一群体具有较强的消费能力，对食品的新鲜度、口味和体验有较高要求。

在市场细分方面，公司选择了差异化竞争策略：一方面推出标准化产品（如锅底、蘸料等），通过地域化调整菜单来满足不同区域消费者的需求。

2. 核心竞争力的构建

公司的核心竞争力体现在以下几个方面：

独特的锅底配方：采用秘制调配工艺，确保每一批产品的口味一致性。

标准化的供应链体系：从原材料采购到加工、配送，整个过程实现了高度自动化管理。

创新的产品迭代机制：每年推出23款新品，保持市场关注度。

3. 渠道策略与运营效率

在渠道拓展方面，公司采取"线上 线下"立体化打法：

线上：通过外卖平台和自有APP实现订单分流；

线下：以社区店和商场店为依托，构建高效的配送网络。

公司建立了完善的会员体系，通过积分兑换、发放等方式提升客户粘性。

选址策略的创新实践

在餐饮行业，选址往往决定了门店的成功与否。"成都马路边边"在选址方面实施了独到的标准和方法论：

解码成都马路边边的商业模式创新与选址策略|创业启示录 图2

1. 地理位置分析

公司主要关注以下几个维度：

人口密度：选择人流量大的区域（如商业街、地铁站附近）；

消费潜力：通过大数据分析评估区域内的消费能力；

竞争环境：尽量避开同质化严重的区域。

2. 建筑风格与周边生态

门店设计方面，公司坚持"川味现代风"的理念，将四川元素与现代设计语言有机结合。门店的氛围营造也非常注重体验感：

内部装修以红色和暖色调为主；

设置开放式厨房，让顾客直观感受到食物的烹饪过程。

3. 运营成本控制

通过精简供应链、优化人力资源配置等方式，在保证服务质量的降低运营成本。

启示

对于广大创业者来说，"成都马路边边"的成功案例提供了以下几个方面的借鉴价值：

1. 精准的品牌定位：在创业初期，找到独特的市场切入点至关重要。盲目跟随市场热点往往会导致失败。

2. 高效的供应链管理：能否建立稳定的供应链体系，是决定企业能否快速扩张的关键因素。

3. 灵活的运营机制：无论是直营还是模式，都需要建立完善的管理制度和激励机制。

随着消费升级和市场竞争的加剧，"成都马路边边"仍面临着诸多挑战。如何在保持品牌特色的实现规模化发展？如何应对新晋品牌的竞争压力？这些都是值得持续关注的问题。

通过深入分析"成都马路边边"的成功经验，我们可以得出一个创业的成功不仅是运气的结果，更是专业性和努力的必然体现。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）